Современные ликеро-водочные производства изготавливают широчайший ассортимент продукции, растущий с каждым годом С изменением рынка, меняется подход к организации технологических процессов Основными задачами производства становятся оптимизация расходов и увеличение рентабельности Компания ООО «ДФильтр», совместно с ведущими европейскими производителями поможет Вашему производству решить эти задачи.
Технологические процессы современных ликеро-водочных производств постоянно совершенствуются и мы готовы предложить Вам передовые решения в области фильтрации для различных точек применения, среди которых:
Качество воды во многом определяет качество готового продукта, его органолептические свойства, поэтому её фильтрация является важным моментом при производстве ликеро-водочных изделий. Наша компания рекомендует использовать глубинные фильтроэлементы из полипропилена, изготовленные по технологии SpunBond, а также полипропиленовые фильтроэлементы с гофрированным фильтрующим материалом.
Водоподготовка – многоэтапный процесс. Существует несколько этапов водоподготовки, но, в силу технологических особенностей ликеро-водочного производства, не все из них критически необходимы. Поэтому для производств, выпускающих ЛВИ мы выделяем следующие:
Для удаления железа, органических соединений, ионного обмена используются фильтры насыпного типа:
Назначение – удаление взвешенных частиц, железа и марганца, органических веществ, коллоидных соединений, умягчение и снижение щелочности воды. Относятся к скорым напорным фильтрам с зернистой загрузкой.
Состав насыпного фильтра:
Катализаторы окисления – предназначены для ускорения процессов окисления железа, марганца.
Ионообменные смолы – предназначены для умягчения, снижения щелочности, деминерализации воды.
Адсорбенты – предназначены для удаления органических веществ, удаления запахов, дехлорирования.
Корректирующие загрузки – для реминерализации и коррекции рН воды.
Имеют поры диаметром менее 10 нанометров (менее 0,01 мкм), работают при давлениях до 100 бар и позволяют осуществлять глубокое обессоливание, или деминерализацию. Обратный осмос применяют для получения сверхчистой воды для производственных нужд, а также для опреснения морской и солоноватых подземных вод, причем степень обессоливания (селективность) составляет обычно не менее 92-97%.
При фильтрации спирта и сортировок одной из задач является очистка от механических включений, с которой успешно справляются глубинные фильтроэлементы из полипропилена.
Для решения этой задачи используются картриджи с активированным углем. Мы рекомендуем использовать картриджные фильтроэлементы серии SupaCarb завода-изготовителя Amazon Filters Ltd (Великобритания).
В фильтроэлементах серии SupaCarb используются лучшие технологии применения активированного угля. В качестве фильтрующего материала применяется уникальный спекаемый угольный блок, в котором совмещен гранулированный и порошкообразный уголь, идеально подходящий для обесцвечивания и удаления запахов и привкусов.
Другим эффективным решением для улучшения органолептических качеств спирта и сортировок является применение фильтровальных линзообразных модулей серии Orbifilt с добавлением активированного угля от завода-изготовителя Hobra Skolnik (Чехия).
Преимущества:
Принцип фильтрации ORBIFILT от Hobra Skolnik:
Зачастую для фильтрации настоев и коньячных напитков используют фильтровальный картон и мы рады предложить Вам фильтровальный картон высочайшего класса HOBRAFILT с различными свойствами, подходящими именно Вашему производству.
Ингредиенты, такие как морсы, соки, настои и пр. являются отдельной темой при производстве ЛВИ. Они содержат большое количество коллоидов , что вызывает у производителей ЛВИ сложности с удалением остаточной опалесценции. В этом случае мы предлагаем фильтроэлементы серии SupaPleat, с микростекловолоконным фильтрующим материалом. Микростекловолокно имеет больший объем пор, чем у полипропилена, что обеспечивает большую грязеемкость и увеличенный срок службы, что в свою очередь снижает затраты на производство.
Другим эффективным решением для фильтрации ингредиентов являются фильтроэлементы из нержавеющей стали серии SupaMesh от Amazon Filters.
Некоторые производители ЛВИ фильтруют ингредиенты, такие как сиропы и морсы посредством мешочных фильтроэлементов серии DuoLine Felt.
Фильтрация ингредиентов, таких как морсы, сиропы, настойки и пр. является сложной задачей на многих производствах, поскольку зачастую такие среды содержат большое количество коллоидов, трудноулавливаемых для фильтровального материала. Для таких случаев ООО «ДФильтр» рекомендует использовать ступенчатую систему фильтрации с использованием предварительных фильтров, показанных ранее и фильтров тонкой очистки.Элементы серии SupaPore XPG для микрофильтрации, изготовленные из многослойного гофрированного полипропилена
Зачастую производители ЛВИ устанавливают высокие требования к своему продукту, поэтому для фильтрации перед розливом используют мембранные фильтроэлементы.В этом Вам помогут наши мембранные фильтроэлементы серии SupaPore VP.
Мы поставляем высококачественные корпуса фильтров для жидких и газообразных сред, которые помогут решить Ваши задачи в области фильтрации и оптимизировать технологический процесс.